酒店管理層要做哪些課程培訓

⑴ 酒店培訓有哪些課程

1、酒店員工基礎三規范
規范儀容儀表
規范形體動作
規范禮貌用語
2、服務員的十個好習慣回
3、職業道德答和服務意識培訓
4、滿足顧客服務的八大信條
5、如何平息客人的不滿
6、員工激勵
7、職業點菜師
宴會
語言藝術
飲食消費心理
中外飲食民俗
宴會菜點設計

⑵ 酒店管理專業都學習什麼課程

必修課如下：現代酒店管理、酒店心理、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、酒店實用英語。

選修課建議如下：大學英語、旅遊英語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。

這個回答還是比較簡潔的把。

(2)酒店管理層要做哪些課程培訓擴展閱讀：

本專業培養掌握酒店經營管理，熟悉旅行社業務，具有良好的個人素養和語言表達能力，良好的服務接待和管理能力，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。學生畢業後可面向星級酒店、移動公司、房地產公司、銀行、保險等相關行業就業。

細分要求：

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；

2、具有較高的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；

3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；

5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；

6、掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務技能；

7、具有較強的計算機操作、中英文表達能力以及對於突發事件的處理能力等。

⑶ 酒店新晉升管理人員需要通過哪些培訓

這里有一抄份簡單的培訓PPT，可以看下http://wenku..com/view/96a956a0284ac850ad02426a.html

⑷ 酒店基層管理者的培訓課程

酒店基層管理人員,除了要進行大量的內部人際溝通外,還要進行大量的酒店外部事宜處理，帶領好下屬落實酒店管理理念，做出品質和品牌，處理客戶異議等……可以說服務理念是否到位——贏在基層。
推擠一些課程給你，看是否適合：
1、《酒店員工流失的原因、對策、控制與培養忠誠快樂的員工方法》
——心態類的、帶領員工快樂工作，營造酒店就是「家」的氛圍
2、《基層管理者與現場改善》

3、《如何做一名優秀的基層主管》

⑸ 酒店裡的總經理高層提升培訓，應該學習哪些知識

一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；
二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級
管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價．餐飲毛利等。對本
行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱
讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利
進行；
三、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會
檢查情況匯報，並針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政
府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系，使酒店有一
個高效率的工作系統；
四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月
督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；
指導財務工作；
每季財務報表；檢查分析每月營業情況；
檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量
題，並將巡視結果傳達至有關部門；
六酒店維修保養工作；
七、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
八、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；
九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，並要求員工，以高度熱情和
責任去完成好本職工作；
十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理
重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、
部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及
獎懲、晉升工作。

⑹ 酒店管理培訓大概會培訓哪些內容

本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
二、專業培養要求
本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
學生畢業後可在以下崗位從事工作：
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；
各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
三、畢業應獲得以下幾個方面的知識和能力
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
四、主幹學科
酒店管理概論
五、主要課程
現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理
六、主要實踐性教學環節
社交禮儀實訓
酒店英語、旅遊英語口語訓練
會展模擬實踐
七、主要專業實驗
1、餐飲服務實踐
2、酒店營銷實踐
3、前廳與客房服務與管理實踐
4、酒店頂崗實習
八、課程設置與教學計劃
酒店管理專業前景
1. 隨著全球經濟的不斷復甦與快速發展，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。
2. 全球很多著名大學均開設酒店管理專業，在這些著名的大學旅遊與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業生就業率遠遠高於其它專業的學生。
3. 酒店行業其薪金與社會福利收入遠遠高於其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。
4. 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展，其行業前景非常樂觀。
5. 中國各地大中小城市均把旅遊業作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業。

⑺ 酒店管理培訓都有哪些內容

嗨花生酒店顧問為你解答，酒店管理培訓內容很多，可分為這幾個版塊：酒店管理、酒店標准化運營、團隊建設、酒店營銷（渠道）、績效管理、收益管理、OTA技巧等，希望能幫到你

⑻ 酒店管理專業的課程主要有哪些

主要課製程：管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。另外酒店管理專業還包括實訓教學，實訓教學包括如下幾個項目：

1、項目教學實踐。項目化教學模式是青島職業技術學院旅遊、酒店專業在借鑒荷蘭INHOLLAD應用科技大學基礎上，通過本土化實踐形成的教學模式。

2、禮儀訓練 （一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等）

3、酒店一線部門核心訓練環節（一般包括前台、餐廳和客房相關技能的訓練）

4、酒店英語口語訓練

5、會展模擬實踐

(8)酒店管理層要做哪些課程培訓擴展閱讀

就業方向：

學生畢業後可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作。

培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。

⑼ 從事酒店管理方面的工作需要學習什麼課程需要考什麼證書

酒店管理專業的課程有： 主要課程： 酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。

證書：

一、酒店管理專業學歷（大專以上）

前面就已經提到現在很多大學都開設了酒店管理專業，已經在讀的朋友就請一定要拿到該學歷，為了以後的工作，學歷還是非常重要的，至少它能決定你是否能踏進酒店行業的門檻，如果沒有學歷的，但是已經在從事酒店行業的，那也不能掉以輕心，可以讀個非全日制的，拿個學歷，時代在變化，沒有學歷遲早都會被淘汰的。

二、職業經理人證書

如果你只是作為酒店的一個小職員，也沒有什麼大抱負，那你不必去考，但是如果你想進一步在工作上做出成績並且提升你的薪資和崗位，那這個證書是你需要的，想要作為管理者，除了平時的工作表現和突出業績，有一個國家承認的職業經理人證書，那對你的未來晉升也是添磚加瓦的。

三、外語等級證書（流利程度）

很多人都會說，我一個酒店職員，為什麼要學外語呢？我又不出國？其實不然，隨著我國的日益國際化，外國友人來華旅遊的數量日益增多，尤其是在一些高檔酒店，外語技能是必備的，尤其是口語，需要你能和外國人交流，才能提供更好的服務。

四、某工種職業等級證書（高級以上）

工種職業等級證書並沒有規定你要考什麼，其實主要還是看你的興趣或者實際需要，比如客房服務職業等級證書或者烘焙類的證書，都可以，不過最好是高級以上這樣更有說服力，至少你除了酒店管理的某項技能以外，還可以學習到其他技能。

健康證（與崗位有關）

酒店行業畢竟是服務行業，接觸的人比較多，根據你的崗位需要，還是要辦個健康證的，這既是對別人負責，也是對自己負責。

這些證書都可以作為輔助，不管做什麼工作，重要的還是要積累經驗，將理論與實踐相結合，提升自己在相關行業崗位的專業性，才是你工作越做越好的保障。

⑽ 想要從事酒店管理方面的工作，需要學習什麼課程需要考什麼證書

希望你搞清楚什麼叫做酒店管理，我是過來人，這只是掛羊頭賣狗肉的。不是你專業和證書讀出來考出來就能在酒店做管理的，從基層做起，你有能力，行慢慢把你升級（領班—主管—經理），往往這個過程很漫長，5年，10年，甚至更久，如果沒有能力和關系，一輩子都在底層吧。這是前話。
當然你好學沒有錯，要學習也沒問題：酒店品牌文化、餐飲運營、客房、前廳的書多看看。要做到學術有精專，不排除學得精的人（很多沒有關系的都是底層開始的）如很多學得好做得好，像我們旅遊專業的老師，講課都很厲害，去酒店兼職經理，培訓產品文化一節課下來好多錢。
另外應您的要求，考什麼證書：客房技能證書，餐飲技能證，前廳操作證，調酒證書，還有管理崗位證書，你可以去學校培訓點問問。
最後，你自己是市場營銷的，這個專業進酒店不難，進去就是銷售經理（實質就是銷售員叫得好聽點），這個銷售剛開始很難，客戶和生意都是要考自己慢慢積累的，要跟各部門混熟，打好關系。等做銷售個2-3年，做的好了，只要你懂得前廳的基本操作，人際關系夠好，轉到前廳做大堂副理啊，大堂經理啊也還是有可能的，也許這個職位上對你來說就是酒店管理了吧。但是還是遠遠不夠，大堂經理也只是管管前台的人和瑣事，要面對客人處理各種投訴。真正的管理者是總監和總經理。