A. 對餐飲的運營有什麼好的建議
一、餐飲行業的產品要保證穩定化
對餐飲的運營有什麼好的建議
在餐飲行業里，產品是1，模式、服務、營銷等等是1後邊的0。產品是餐廳的靈魂，品質的波動幅度越小越好，很好是趨近於零，達到絕對穩定化。
像是那些生意火熱的餐飲項目，如果產品總是保持之前的類別，達不到顧客頻繁的消費需求，就很難讓眾多顧客們滿意。所謂是不求有功，但求無過;不求超預期，但求達到預期。
二、餐飲行業的產品要實現利潤全面化
對於餐飲行業來講，好的產品是鋒利的武器。有了這樣可靠的武器，肯定會在餐飲行業內樹立一番漂亮的旗幟。在餐飲行業，爆款產品絕對是「大規模殺傷性武器」，擁有爆款產品的店家，是幸福的，在今後甚至是必要的。但是在整體經營中，只顧點而忽視面是很可怕的，從時間角度說，是短視，從空間角度說，是狹隘。
因為餐廳的運營需要全面化發展，思想不能太狹隘，影響餐廳的進步。而且實現利潤全面化，這是發展所需。就像是大家都知道的一個道理：「錢不是省出來的，錢是花出來的」，要有特別的眼光。
三、餐飲行業要實現管理可視化
眾所周知，「當局者迷，旁觀者清」。所以作為餐飲行業的經營者要多聽取員工的建議，這樣才能保證餐廳運營管理達到正常的狀態。並且餐飲行業的經營者也要做到管理可視化，管理可視化的必要性在於，創造出了一個更高維度的旁觀者角度——上帝視角。這既是望遠鏡，可以遠程發現問題；又是顯微鏡，可以洞察非常不容易察覺到的小細節；更是魔鏡，預測未來趨勢。
一個企業的發展是看老闆的管理，但是一個老闆的發展是看對事物的認知，只有一個好的思想才能推動自己企業的發展。管理可視化可以更加節省經營者的時間和精力，有了更多的時間去提升自己。
四、餐飲行業要做到營銷常規化
營銷常規化的意思就是把品牌做的可持續化，贏得更多消費者們的信賴。需要經營者注意的是，如果自身的產品和服務不達標的話，光搞一些營銷活動是沒有用的。需要經營者提升自己的內功之際，不要捨本逐末，耍營銷這個「花花腸子」，這樣會快速做爛市場，靠加盟為生的快招公司就是這個路子
B. 企業管理~餐飲業分析流動率離職率可以用swot嗎
我個人感覺不太適合，SWOT主要是基於基於內外部競爭環境和競爭條件下的態勢分析，回它是將與研究對象密答切相關的各種主要內部優勢、劣勢和外部的機會和威脅等，通過調查列舉出來，並依照矩陣形式排列，然後用系統分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從中得出一系列相應的結論，而結論通常帶有一定的決策性，屬於公司戰略方面的分析方法；而離職率和一個單位的薪資福利、文化、工作環境、晉升渠道、勞動強度等關系都是非常緊密的，所以應該從自身去尋找答案！
C. 餐飲運營管理講的是什麼內容
對餐企而言，當一個店開設得成功後，必然會想開第二家、第三家。這是人之常情，無回可厚非。可現狀答呢?很多企業一夜之間走紅，風靡整個區域，但又有更多企業一夜之間崩塌，再也找不見身影。對那些能夠快速擴張的企業來講，其盈利模式(含選址)一般都沒有太大問題，那痛點到底在哪兒呢?我們知道，連鎖擴張就是復制，其實就是標准、體系、人才及文化等的復制。於是，痛點也就躍然紙上：一是標準的難建立，體系的難復制;二是人員質素不達，人才孵化機制的不健全;三是執行體系、督導體系，以及分配體系的難閉環
「刻度嘟嘟」是餐飲界移動管理軟體，也是餐飲人做給餐飲人用的餐飲移動管理軟體，目前，該軟體針對餐飲B端客戶推出的移動互聯網餐飲管理平台刻度嘟嘟APP，定位於餐飲移動管理。
D. 寫一份餐飲感悟餐飲運營管理的感悟
主要的還是知道管理是什麼 怎麼去管理 不管做什麼都不能看錶面現象的 不要把眼光看在這個簡單的表面上
E. 餐飲業的服務營銷SWOT分析或者G-PEST分析
哎，懶得寫了。 你的東西 真說的話，沒個幾千字是搞不定的。簡單點羅列下：
餐引業 是服務性行業 與 食品銷售業的結合， 所以下面幾個P很重要，要狠抓。
1。 people 。 沒有好的培訓員工，別指望提高服務銷售質量。
2。procing evidence. 因為餐引涉及到服務，而服務是無形的，摸不到的。 所以， 要把生產服務的證據 擺出來。 比如說， 裝潢下環境， 服務員的著裝等，這些都是 讓顧客從 感覺上 來認為 你的服務夠專業。
3。price.這個不用說了吧， 不同的消費群體，不同的價格。 肯定得考慮的。
4。proct。 食品的包裝，擺設等等，這個也不用說了吧？
5。promotion. 促銷 肯定要的。 多種促削， 實物促削，買多就送。 或者 打折等
6 place. 在什麼地方開， 什麼服務模式。
在進行 swot OR pest analysis, 應該先確定你的--市場定位。
市場定位可以根據 不同的人群？年齡？收入？財產？地方？文化 等等要素而採取不同服務銷售。 比如說，年輕人，20-30歲，高收入，上海。 他們的特點是圖新鮮，肯消費，追求西方文化。 那麼 就可以添加部分的西式 裝潢，提供部分西式點心， 中西合壁。 當然，如果定位 是 老年人， 60-70， 財產足，並且接受 『健康第一』理念， 那麼就可以 提供部分增直服務， 比如說 在菜里加入 點中草葯什麼的。
至於 swot analysis, 這個東西么， 一定要有 可比性（也就是說得有競爭對手的具體資料） 才能得出有價值，有針對性的結論。
因你沒提供 具體資料， 所以跳過，嘗試下 pest analysis吧.
P. E.S.T. 這幾個東西，還是得 根據你的市場定位 才能進行分析。。。。廢話一點，你沒說，我也不知道怎麼幫你想。 不 符合 實際的需求的分析 還不如不說。。。。
F. 餐飲運營管理從哪些方面入手
服務的管理是餐飲經營管理的主要內容之一。餐廳是銷售餐飲產品的地方。餐廳的設計、布局、裝飾、風格、溫度、色調等直接影響餐飲產品的銷售量。因此，餐廳的管理是不可忽視的內容。