屠宰企業肉品品質檢驗員培訓班講話

㈠ 屠宰檢疫和肉品品質檢驗如何區別

屠宰檢疫是在屠宰加工過程中，對動物的頭、蹄、內臟等攜帶病原體和致病微生物進行檢專驗定性。肉品品質屬檢驗主要是對屠宰加工的動物產品在出廠前就其新鮮度、水分、規格、重量進行檢查。兩者在性質、內容、實施主體、法律後果、目的上都是不同的。從性質上講，屠宰檢疫是政府行為，是由指定的機構來實施，而肉品品質檢驗是企業行為。從法律後果來講，屠宰檢疫最終是國家認可的，是向全社會負責的，不是出於哪一方的利益，是站在國家和社會的角度。肉品品質檢驗是企業自己對自己產品質量的一種認可，目的是為了維護企業的信譽，為了企業的利益，立足於企業。

㈡ 肉品品質檢驗具體內容

你到國家品質檢驗官網上去看，

㈢ 如何理解屠宰檢疫和肉品品質檢驗的關系

檢疫時政府行為，檢驗是企業行為

檢疫是針對法定的動物傳染病和寄生蟲病而檢驗是針對肉品的品質及除了法定的傳染病寄生蟲病外還包括其他影響肉品質量的因素的檢驗

㈣ 如何做好肉品品質檢驗員工作 談談自己的看法-

這個不大懂啊，有檢驗規范嗎，按照檢驗規范執行。

㈤ 肉品品質檢驗員工作總結

㈥ 屠宰場的肉品品質檢驗有什麼標准

根據《生抄豬屠宰管理條例》的規定：肉品檢驗內容包括①傳染病和寄生蟲以外的疾病，②有害腺體，③屠宰加工質量，④注水或注入其它物質，⑤有害物質，⑥公母豬及晚閹豬，也就是說以上檢驗項目應由企業承擔並必須配備與屠宰規模相適應的肉品品質檢疫人員從事此項工作

㈦ 有關肉品品質檢驗員的工作流程及待遇

沒了解過，不好說